Gesündere Frankenfoods?

Als Schweizer Wissenschaftler Anfang des Jahres über eine gentechnisch veränderte Reissorte berichteten, die Beta-Carotin, eine Vitamin-A-Quelle, produziert, wurde dies als Durchbruch gepriesen, der jährlich schätzungsweise 1 bis 2 Millionen Kindern das Leben retten könnte Entwicklungsländer. Es war auch ein dringend benötigter Schuss in den Arm für die angeschlagene landwirtschaftliche Biotech-Industrie.

Der weltweit wachsende Widerstand gegen biotechnologische Lebensmittel bedroht die Zukunft der Technologie. Und eine Reihe von Führungskräften der Branche räumt jetzt ein, dass das Problem bei Produkten der ersten Generation – zum Beispiel den herbizidresistenten Sojabohnen und dem insektentoleranten Mais von Monsanto – darin besteht, dass sie den Landwirten zwar Geld sparen und den Chemikalienverbrauch reduzieren, ihnen aber eine sichtbare Auszahlung für den durchschnittlichen Käufer. Es können Risiken ohne Nutzen bestehen. Der Verbraucher sagt also: „Warum sollte ich mir das gefallen lassen?“, sagt David Wheat, Branchenanalyst bei der Bowditch Group in Boston, Massachusetts.

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Diese Geschichte war Teil unserer März-2000-Ausgabe



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Während die Ernährung in Entwicklungsländern noch nie ganz oben auf der To-Do-Liste der Biotech-Industrie stand, hoffen Unternehmen, dass ihre nächste Generation von Produkten wärmer aufgenommen wird. Diese Generation wird viele Nutzpflanzen mit gentechnisch veränderten Leistungsmerkmalen umfassen, die den Geschmack, die Größe oder den Nährwert einer Pflanze verbessern. Eine der ersten, die auf den Markt kommt, ist eine Sojabohne von DuPont, die entwickelt wurde, um ein Frittieröl ohne Transfettsäuren herzustellen, ein aktueller Bösewicht in Kreisen des öffentlichen Gesundheitswesens. Der Verbraucher wird nicht genau wissen, welche Art von Öl für die Herstellung des Donuts verwendet wurde, aber der Verbraucher kann ein Etikett lesen, auf dem keine Transfette stehen, und darauf kommt es an, sagt Wheat. Nach Angaben von Virginia Techs Information Systems for Biotechnology zielen etwa 16 Prozent der 800 Biotech-Anlagen, die sich derzeit im Feldtest befinden, auf die Verbesserung dieser Leistungsmerkmale.

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